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Le.blog.catholique.de.Véronique (Blog personnel)

Manger bon et pas cher - Pâtes aux champignons et beurre d'escargots (Recette)

21 Janvier 2017, 18:03pm

Publié par Véronique

Bien manger pour que le spirituel se porte bien aussi.

Voici une idée de recette bonne et pas chère. Elle peut être servie notamment le vendredi (pas de viande)

Ingrédients :

- Champignons de Paris (frais, ou, surgelés, ou, en boîte) - prévoir une bonne quantité du fait que les champignons réduisent à la cuisson.

- Beurre d'escargots (fait maison, si cela est possible)

- Spaghettis ou Capellinis (selon les goûts)

- Sel, poivre

Recette :

1. Faire réduire les champignons afin que toute l'eau s'évapore. La matière grasse n'est pas nécessaire pour cette étape. Essayer d'être synchronisé avec le temps de cuisson des pâtes.

2. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

3. Rajouter le beurre d'escargots aux champignons, à feu moyen puis doux, afin de ne pas brûler les champignons et le beurre. Saler, poivrer à convenance. Bien mélanger afin que les aromes et saveurs se mélangent.

4. Dans une assiette, disposer les pâtes et les recouvrir des champignons au beurre d'escargots.

Bon appétit !

 

Véronique

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